¿Qué necesitas?
Arroz que te sobró.
Aceite.
Azúcar y sal al gusto.
Leche líquida o agua.
Un huevo.
Harina de maíz o de trigo (opcional).
¿Cómo lo preparas?
Mezcla bien todos los ingredientes (las cantidades dependerán de las sobras). Procura que la mezcla resulte lo más homogénea posible y no tan ligera, debe tener cierta consistencia, ya que al llevarla a la sartén, se pueden deshacer las tortitas. Toma la mezcla con un cucharón (recomendable) y viértela en forma de croquetas en el aceite muy caliente (para que no se peguen). Volteálas y sofríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Puedes acompañarlas con plátanos asados, pan, carne, pollo o el contorno que más te agrade.
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