Aprende a modificar los malos hábitos alimentarios

(NDP Génesis Guadarrama).- El estilo de vida moderno lleva a muchas personas a desarrollar hábitos alimentarios poco saludables como, por ejemplo, comer frecuentemente en la calle, no tener un horario fijo para las comidas o ingerirlas de forma muy rápida, teniendo como consecuencia la aparición de diversas enfermedades.

Para evitar que eso ocurra es necesario modificar esos comportamientos, para lo cual se requiere de tiempo y paciencia. Roymar Narváez, nutricionista de la cadena de bienestar integral Gold’s Gym, señaló que “las acciones encaminadas al cambio deben darse de forma progresiva, ya que cuando se hace abruptamente puede generar sentimientos de frustración en el individuo y con ello desistir de la idea”.

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Lo primero que hay que hacer es identificar la costumbre negativa y el estímulo que la genera para así poder buscar los mecanismos necesarios para evitarla, en cuyo caso puede ayudar un nutricionista. Para la instauración del hábito existe un ciclo que consta de tres componentes: recordatorio, rutina y recompensa.

Narváez explicó que “el recordatorio puede ser el objetivo que la persona quiere alcanzar alimentándose de una mejor forma. La rutina es la acción ejecutada como, por ejemplo, la incorporación de más vegetales y frutas en el plato, elección de alimentos fuentes de proteínas, carbohidratos de alta calidad y disminución de la ingesta de comidas procesadas”.

El beneficio obtenido de esa acción es la recompensa, en este caso, “mayor energía, sensación de saciedad más no de llenura, mejor digestión, cambios en el peso y composición corporal”, explicó la nutricionista.

Desde el punto de vista psicológico, para que un hábito sea considerado como tal debe repetirse la conducta por 21 días. De allí que la fuerza de voluntad juegue un papel importante en la consecución de ese objetivo.

Tamarindo: Fuente Natural de Nutrientes para el Cuerpo Humano

(NDP Leonisia Cosati).- El tamarindo es una fruta muy peculiar, pues sus beneficios se establecen en sus nutrientes. Sus hojas, su pulpa y hasta su cáscara tienen un alto contenido de vitaminas (A y C) y minerales (calcio, hierro, fósforo, magnesio, selenio, potasio, cobre, sodio y zinc), que ayudan a depurar el organismo, a estimular el apetito y además previene gases estomacales.

Se trata de un árbol tropical, perenne y de follaje espeso, oriundo de África específicamente de Sudán. También conocido como como dátil de la India, el tamarindo  es una excelente fuente de alimentos, ya que por cada 100 gramos que se consuma, aporta 239 calorías, 56,7 gramos de carbohidratos, 2,3 gramos de proteínas y 0,6 gramos de grasas.

Beneficios para la salud y el organismo

Gracias a su alto nivel de antioxidantes, consumirlo en jugo contrarresta los radicales libres y evita cualquier padecimiento cancerígeno. Además, reduce el riesgo de padecer diabetes, ya que nivela el azúcar en la sangre. Estos beneficios y características hacen del tamarindo una fruta ideal para consumirla de forma habitual.

Es también un gran aliado para aquellas personas con problemas de estreñimiento, pues contiene entre 3 y 5 gramos de fibra y, por ende, un efecto laxante. Un vaso diario puede ayudar a fortalecer el sistema cardiovascular, a regular el colesterol y los niveles de presión arterial.

Este jugo se puede ingerir de manera diaria, en ningún caso nos hará subir de peso; sino más bien a rebajar esos kilos de más, gracias a su fibra y a su actividad diurética. Es recomendable preparar nuestro propio jugo casero, así nos aseguramos de tomar una buena cantidad de nutrientes.

Comer mango puede reducir el riesgo de cáncer

(NDP Leonisia Cusati).- Desde épocas antiguas, el mango ha aportado grandes beneficios a la salud. En la India, de donde es originario, era consumido hace miles de años para disminuir los ataques al corazón y mantener la concentración, pero hoy en día se le atribuyen muchas otras cualidades medicinales como la de prevenir el cáncer.

Diversos estudios científicos han encontrado que esta fruta de semilla grande, rodeada de una pulpa color amarillo, es capaz de reducir el riesgo de cáncer de mama o de colon, dado su alto contenido de sustancias antioxidantes como los polifenoles, vitaminas y  minerales que fortalecen el sistema inmunitario.

Un grupo de expertos de la Universidad A&M de Texas (Estados Unidos) evaluó la cantidad de estos compuestos químicos presentes en el mango, y concluyó que son capaces de neutralizar los radicales libres y dotar al organismo de un poder defensivo contra la degradación de las células que da lugar a la aparición de esas patologías.

Su fibra natural le confiere además un poder antiinflamatorio, antibacteriano, antiviral y depurativo, por lo que se le considera ideal para evitar las hemorroides, mejorar la digestión, bajar el colesterol malo, proteger el corazón y el sistema circulatorio.

Esta fruta también es antianémica por su alto contenido de hierro,  favorece la visión y tiene un efecto diurético gracias a su aporte de vitamina A y de potasio, razón por la cual se recomienda su consumo a cualquier edad.

El mango es una de las frutas que más se comercializa en el mundo. Su cultivo data de hace más de 6000 años en el continente asiático, y fue en el siglo XVII cuando comenzó a expandirse en otros lugares del planeta tras ser llevado a Brasil por exportadores portugueses. 

En Venezuela, se cultiva desde mediados de ese siglo, y su árbol, perteneciente a la especia Mangifina Indica, ha generado muchas variedades de esta fruta, como: el mango de hilacha, de bocado, la manga, el mango jobo y de agua.

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