La remolacha es una fuente de nutrientes muy
recomendada en la dieta diaria. Es deliciosa, cocida o cruda. Funciona para
preparar una ensalada, incluso, como elemento en una sopa, como verdura,
aportando sabor y color al caldo, sea de res, pollo o pescado.
Es rica en vitamina C y por ello se recomienda para el
tratamiento contra el asma.
Aporta potasio y magnesio al organismo. Fácil de
digerir y de agradable sabor.
Es surtidora de ácido fólico y minerales como el hierro
y el sodio. Se puede preparar en jugos, y combinada con naranja y zanahoria,
triplica su poder en vitaminas.
Sirve para combatir las cataratas y prevenir el temido
cáncer.
Su aporte en calorías es apenas de 41 por cada 100
gramos, así que es altamente recomendada para quienes cuidan su figura y hacen
dieta.
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| Imagen: pixabay.com |
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